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Hygiène Alimentaire
Nous attachons une très grande importance à l'hygiène alimentaire.
Notre équipe est formée aux règles d'hygiène alimentaires et suivent un rappel de formation chaque année, auprès des services de formation de la Chambre de Commerce et de l'Industrie de Val d'Oise-Yvelynes.
Nos locaux
1- sont suivis par les services vétérinaires
Direction départementale des services vétérinaires
5 Avenue Palette, 95000 Pontoise. 01 34 20 15 30
Identification n° 95268076
2- sont contrôlés par le laboratoire indépendant SILLIKER
1, rue de la Croix des Maheux 95031 CERGY Cedex
les contrôles effectués régulièrement sont:
- Analyses bactériologiques
- Analyse Listeria monocytogène
- Contrôles des surfaces de travail
- Analyse microbiologique de l'eau du réseau
Le Laboratoire SILLIKER assure également un audit Hygiène de type 1832/2: Restauration commerciale.
3- suivent le protocole HACCP
Notre logistique
- les produits sont livrés en véhicules frigorifiques récents, contrôles par la direction des services vétérinaires.
Nous restons à votre entière disposition: pour toute question, écrivez à harrytraiteur@orange.fr .
Notre équipe est formée aux règles d'hygiène alimentaires et suivent un rappel de formation chaque année, auprès des services de formation de la Chambre de Commerce et de l'Industrie de Val d'Oise-Yvelynes.
Nos locaux
1- sont suivis par les services vétérinaires
Direction départementale des services vétérinaires
5 Avenue Palette, 95000 Pontoise. 01 34 20 15 30
Identification n° 95268076
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1, rue de la Croix des Maheux 95031 CERGY Cedex
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- Analyses bactériologiques
- Analyse Listeria monocytogène
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Le Laboratoire SILLIKER assure également un audit Hygiène de type 1832/2: Restauration commerciale.
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Nous restons à votre entière disposition: pour toute question, écrivez à harrytraiteur@orange.fr .
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