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A partir de 20 convives.
Assortiment de salades composée: (200g par convive)
- salade de tagliatelle au saumon - salade de tomates, mozzarella au basilic frais - tartare de concombres - tartare de petits légumes en ratatouille - salade de boulghour aux tomates et aux concombres - perle de légumes (salades de pâte perles,carottes,persil,concombres,basilic, ciboulette) - perle de la mer aux œufs de truite (pâtes perles, œufs de truite, surimi, sauce à la crème et à l'aneth) - tortis au poulet rôti, tomates, courgettes, sauce au fromage blanc
viande froide:
- rôti de veau - filet de poulet rôti - opéra de saumon
desserts:
- salade de fruits - fromage blanc au fruit rouge
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