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Pour apprécier les bons moment autour d'un buffet convivial!
Sélection de mise en bouches: 3/personne
- coupelles savarins infusion de légumes et mousse ricotta
- grecques d'artichaut et crevette rôtie
- club blinis au magret de canard et tomate confite
- noix de Saint Jacques et son chutney de manque.
Les produit sont dressés sur des plats aux lignes contemporaines. 650g/personne
- saumon de Norvège salé à sec et fumé au bois de hêtre
- Médaillon de langouste en terrine d'écrevisses
- carpaccio de Saint Jacques aux épices douces, en cassolette
- terrine de truite aux amandes
- perles marine aux œufs de truite
- opéra de saumon
- salade de crevette au chutney
- salade sud ouest aux gésiers confits
- marbré de foie gras aux figues
- carré d'agneau rôti
- artichauts confits
- palet de chèvre au miel sur son carpaccion de betteraves
- damier de légumes croc en bouche, crème fraîche aux herbes et aux baies
- selection de fromages affinés
- assortiment de fours frais et macarons: 5/personne
- Buffet pour 30 personnes
- La vaisselle, le service et les boissons sont en supplément
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