Harry Traiteur vous propose la réalisation de votre repas autour d'un buffet avec plat chaud servi à table. Des entrées généreuse, un plat soigné, des fromages affinés, et une farandole de desserts enchanteront vos convives. Les eaux plates et pétillantes, le café et la vaisselle sont inclus.
Ce menu est préparé et servi à partir de 30 convives.
Les entrées au buffet
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Millefeuille de coppa et mozzarella
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Saumon frais aux petits légumes
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Risotto aux truffes
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Feuilles de vignes farcies
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Tartare de saumon et noix de Saint Jacques
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Chartreuse de faisan, sauce au foie gras et au miel
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Taboulé Libanais aux bourlgour et herbes fraiches
Le plat servi à table
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Filet de poulet farci aux figues et au foie gras, riz sauvage ou
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Carré d'agneau, gratin dauphinois et ronde de légumes ou
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Bœuf Wellington, pomme de terre en gratin ou
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Dos de saumon au beurre blanc, riz safrané ou
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Caille au foie gras et pain d'épice,
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Papillote de dorade aux fèves et carottes juste marquées, riz aux carottes
Les fromages au buffet
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Salade de fruits de saison
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Macarons assortis
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Tropézienne
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Terrine d'agrumes
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Croquant abricots et nougat
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Chibouste ananas et gingembre
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Ganache à la framboise
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Succès praliné
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Mint paradise
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Barquette à la fraise et pistache
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Éclairs au café et au chocolat
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Opéra
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Paris Brest
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Craquant au chocolat
Pain, Eaux, Café, à discrétion
Service en sus: sur devis delon durée du repas et nombre de convives.
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