Le buffet "Un tour en mer" Harry Traiteur, votre traiteur à Paris propose une déclinaison de salades composées et de spécialités autour des produits de la mer. Un menu copieux, varié pour les amoureux du grand large!
Les salades composées, 4 variété, 200g/pers.
- Salade de bourlgour aux concombres, tomates fraiches, parfums de coriandre
- Salade de perles de la mer aux oeufs de truites
- salade de pâtes à l'encre de sèche, dés de saumon, courgettes, fenouil, celeri, vinaigrette au citron et aux baies roses
- Petits confettis du grand large au crevettes, surimi, saumon fumé, celeri et pomme
Les spécialités de poisson
- Opéra de saumon, un entremet qui vous enchantera (70g/pers.)
- Rillettes de cabillaud (50g/pers.)
- Terrine de saumon à l'oseille (80g/pers.)
Pour le fromage, nous vous proposons une
- Terrine de Chèvre aux tomates confites et au basilic (65g/pers.)
et pour le dessert:
- Terrine de pommes au caramel (85g/pers.)
- Assortiment de macarons (1/pers.)
La prestation « Buffet Froid» comprend :
Le buffet, à partir de 30 convives
Le nappage non-tissé la verrerie et la vaisselle à usage unique
Les boissons (eaux plates, pétillantes, jus de fruit, soda) : 1 bouteille pour 4 (panachés)
Le pain (2 petits pains par personne.)
OPTIONS:
- Personnel de service : 152.00€ HT (Vacation de 4h00 en journée)
- Prévoir une vacation pour 30 convives environ
- Vin: carte de vins
- Vaisselle porcelaine et verrerie et mobilier
Prix par personne, à partir de 25 convives, hors vaisselle, hors service, hors mobilier
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